流山市

2021年　春の土用の丑の日は4月23日です。どこかにうなぎ遠征をしようかとも思ったのですが、新型コロナウィルスがまた感染拡大をしているので自宅近くの未訪のお店に行くことにしました。 東武アーバンパークライン・江戸川台駅西口から運河方面へ線路沿いを少し歩くと『お食事処 美こま』があります。 暖簾にうなぎ、ふぐの文字がいいですね。 店内は入口を入って手前にカウンター席、奥...

先月、江戸屋うなぎ店の蒲焼をテイクアウトしてとても美味しくいただきました。 緊急事態宣言も解除されたこともあり、お邪魔してきました。 店頭の駐車場は、1台分だけ空いていてラッキー❣予想通り、店内はほぼ満席でした。 空いてるテーブル席に座って、さあ注文しましょう。 うな重の特上、白焼き・上肝焼きも頼んじゃいましょう(^^) ...

今日は蒲焼をテイクアウトしましたよ 。 こちら流山の『江戸屋うなぎ店』さんです。 江戸屋さんは、かつてはうなぎの産地としても有名だった千葉県北西部でも創業70年以上を誇る老舗うなぎ店です。 江戸屋さんの特徴は、関東では珍しい地焼き！地焼きとは、蒸さずに焼きだけで蒲焼を仕上げる製法です。 一度包みを開けて包み直したので、ビジュアルが… (~...

関東風の鰻は、背開きで裂いて、白焼したのちに蒸しをいれてタレ焼きをするのが一般的である。しかし、一部の鰻専門店では、蒸しの工程がない〔地焼き〕で提供する店がある。 流山の江戸川近くで創業60年の歴史を刻む『江戸屋うなぎ店』もそのひとつである。 『江戸屋うなぎ店』では、毎早朝鰻問屋へ出向いて、太くて柔らかい青手と呼ばれる活鰻を自ら選んで仕入れている。そして、活鰻の価格が...

自宅近くの『蕎麦おおつか』のFacebookページで「当店でも鰻始めます！」との投稿が...これは、行くしかないですね(^_-) 問い合わせると投稿にあった炭火焼き鰻は、コースの中の品で前日予約ということでした。でも「炭火焼 鰻の佃煮」はあるそうです(≧▽≦) 『蕎麦おおつか』の店主・大塚尚史さんは昨年9月にご自身のお店をオープンさせる前は、蕎麦を「朴念仁」「銀座 流石」など...

イオングループのイオンイーハートが展開する『四六時中』では、通年販売の「うなぎおひつごはん」に加えて、トップバリュグリーンアイ・うなぎを使用した「鹿児島県産うなぎおひつごはん」が季節メニューとしてラインアップされている。 【流山おおたかの森ショッピングセンター】の『おひつごはん四六時中 おおたかの森店』へ伺った。 日曜の夕方とあって、店外に入店待ちが出来ていたが、思ったよりも...

3月2日　回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーションは「７種の魚介だれ すしやのうな丼」を3月4日（金）から7月30日（土）まで全国のくら寿司にて販売するとリリースされた。 3月4日新聞朝刊には折込広告が入り、 テレビでは、北大路欣也さん出演のCMが何度も流される力の入れようだ。 我が家の夕食は、孫の希望で回転すしへ行くことになっ...

数日前から旧ドメインで作成していたコンテンツ「全国うなぎ屋さんリンク」を復活させていています。昨日は「千葉県のうなぎ屋さんリンク」を作るために調べていると、流山の江戸屋にホームページがあるのを発見しました。江戸屋うなぎ店のトップページには「備長炭で蒸さずに焼き上げる脂ののったうなぎを〜」とあり、そそられてしまいました。 実は、食べログのお気に入りレビュアーさんが、名古屋のうなぎ...