柏市

柏 植きん

柏神社のわきを入った柏銀座通りの中ほど右側にあります。鰻は柔らかく、スッキリした甘さのタレで上品に仕上げられています。上品な仕上げのため、香ばしさや鰻の脂の旨みが微かで、鰻を食べて元気もりもりというより割烹料理店の鰻に近い。価格設定を見てもそんな感じがする。 植きん 関連ランキング:うなぎ | 柏駅
柏市

柏 大和田

このお店のコンセプトを推察するに、「こだわり」と「おしゃれ」ではないだろうか? 2003年6月に隣の建物の2階から新築移転オープン。木をふんだんに使ったお店の外観、内装は、本当におしゃれ!器やパンフレットもおしゃれです。味には、こだわりがいっぱい。鰻は、「坂東太郎」という良質の天然うなぎを目指して開発された養殖うなぎを使い、注文を受けてから生きているうなぎを割き、し...
流山市

豊四季 うなぎ処 高市

 2003年8月にすぐ近くより新築移転オープン。暖簾が出ていなければ、大きな門構えの普通の家にしか見えないので通り過ぎてしまいそう。しかもご主人は、営業時間と定休日を聞くと「11時半には開けたいんだけど、12時近くなることも多いね。お終いは決まってないんです。」「休みも用事があったら休みという感じですね。」と鰻のように捕らえどころがない。しかし、出てくる鰻は、ふっくら柔らかで脂も...
我孫子市

天王台 小暮や

 JR常磐線「天王台駅」から至近の綺麗なお店。時期によっては、涸沼産の天然鰻があるというが、通常の「上」で充分美味しい。タレは甘すぎず、辛すぎず、蒲焼のタレとしてはサッパリ系だが、鰻の脂ののりがよさを引き立てている。また、蒸し方なのだろうか?鰻のふっくら感が素晴らしい。特に白焼きでふっくら感を感じるので、是非注文して頂きたい。 小暮や 関連ランキング:うなぎ ...
柏市

篠籠田 川秀

柏駅西口から柏の葉公園へ行く道沿い。豊四季台団地を抜け、「第七小学校入り口」バス停の先、右側にある鰻と天ぷらがメインの和食のお店です。鰻は、ご主人の丁寧な仕事ぶりが伺え、上品な仕上がりです。鰻のワイルドさを求める方には、ちょっと物足りないかも? 川秀 関連ランキング:うなぎ | 豊四季駅、柏駅
柏市

柏 くしだ

以前はあけぼのの跨線橋脇のところで営業していたお店です。跨線橋を渡っていて「うなぎ・くしだ」の看板を目にした方も多いのでは? そのお店が数年前に一小通りに移転しました。柏駅に近くなったため、夜は居酒屋の様相を呈していますが、うなぎ専門店の看板を掲げるだけあって鰻に妥協はありません。鰻の身は柔らかく、皮はサクッと香ばしい。タレは薄めだが旨みがあり、後味はスッキリしています。う巻きの卵は甘め...
流山市

流山 江戸屋うなぎ店

流山近隣では「鰻といえば、江戸屋」という人が少なくない。旨い鰻を提供するのが一番のサービスというコンセプトか?! まず、メニューがない。おばちゃんが、「鰻重でいいですか?」「1300円、1600円、1900円どれにしますか?」と注文をとっていく。常連さんでないと鰻重以外は頼めないのでは?(蒲焼き、白焼きも頼めますし、肝焼きや雑魚の佃煮もあればでてきます。)一番安い鰻重でも小さめではあるが...
柏市

南柏 にえもん

鰻料理がメインの居酒屋さん?丁寧で気配りの女将さんが印象的。鰻は川魚なんだと思い出させてくれる懐かしい味に濃い目のタレが妙に合う。夜11時までは食事が出来るのは助かる人も多いのでは? にえもん 関連ランキング:うなぎ | 南柏駅、新柏駅
荒川区

南千住 尾花

 南千住の超有名店。実際に食べる前は、一種のブランド信仰と同じだと思って少し斜に構えていたが、「鰻好きは旨い鰻は何時間待っても食べたいもの。」と納得させてしまう鰻屋さんのひとつではある。  蒲焼きは柔らかさ、香ばしさが絶妙であっさり目のタレがよく合い、いくらでも食べられてしまいそう。白焼きは、鰻本来の旨みが充分堪能できる味である。  また、ここのうざくは、酢の...
タイトルとURLをコピーしました