吉川市 うなぎ創作 鰻樹 -manju- ～友人の快気祝いからの～
松伏の川昌本店で「クリスマスコース」を堪能した帰りの車の中で吉川駅前に川昌さんで修業して独立した方のお店があると話をすると友人は興味津々。「行く？」と言うと「行く！」と二つ返事。鰻樹へ電話をするとランチタイムぎりぎりの訪問にもかかわらず快い...
Hisashi Takashiro
吉川市 
北葛飾郡松伏町 松伏 川昌 本店 ～ひと足お先にクリスマスコース～
9月に地元の飲み友達が交通事故に遭って長期の入院を余儀なくされた。10日ほど前にめだたく退院したので、快気祝いをするという話になった。何が食べたいか？と聞くと鰻が食べたいという。どちらのお店にするかを考えてきた時に川昌がFacebookで「...
日記 うなぎコーラ
2015年7月21日に発売以来、話題になっている「うなぎコーラ」を名古屋弾丸うなぎツアーの帰りに乗った夜行バスで休憩に立ち寄った東名高速・静岡S.A.でGETした！「うなぎコーラ」を開発したのは静岡県島田市の木村飲料。これまでにもカレーやワ...
瑞穂区 炭焼きの店 うな豊 ～名古屋弾丸うなぎツアー その2～
2015年は、これまで2度、名古屋へ行っている。1度目は、成人の日の3連休の日曜日。この日は、夕方から栄のライブハウスで行われる音楽ライブが目的だった。昼は名古屋の鰻を食べようと軽い気持ちが間違いだった。以前から「うなぎ大好き」でリンクを貼...
昭和区 炭焼 うな富士 ～名古屋弾丸うなぎツアー その1～
2015年は、これまで2度、名古屋へ行っている。1度目は、成人の日の3連休の日曜日。この日は、夕方から栄のライブハウスで行われる音楽ライブが目的だった。昼は名古屋の鰻を食べようと軽い気持ちが間違いだった。以前から「うなぎ大好き」でリンクを貼...
台東区 エキュート上野 ちらし鮨 関山 ～鰻 ちらし～
急遽「名古屋弾丸うなぎツアー」を決めた。名古屋で鰻にありつけるのは、17時過ぎである。あまりに空腹でも鰻の味がわからない。新幹線の中で弁当にビールは必須である。上野駅で乗り換えのために「エキュート上野」の中を通る。たくさんの弁当を売る店があ...
うレシピ 麻婆う豆腐
ラズウェル細木さんのうなぎをただ美味しく食べ続ける漫画『う』『う』には「うれしぴ」という鰻の創作料理のレシピが載っている。今回は、『う』2巻に載っている「麻婆う豆腐」のレシピを参考に自分でアレンジして作ってみた。挽肉の代わりに鰻を使った麻婆...
中野区 いろは亭中野本店 ～中野・うな串放浪記 3軒目～
うなぎ好きの盟友・ゆぽんたさんと『味治』に続いて『川二郎』と中野でうな串放浪をして店を出るとゆぱんたさんが「味治の通りに“うなぎ”の看板がありましたよね。」という。待ち合わせ時間よりもずいぶん早く中野に着いたので、近くに『いろは亭』というう...
中野区 中野 川二郎 ～四代目は美人店主～
「中野経済新聞」2014年01月20日の記事を引用させていただく。中野・新仲見世の老舗うなぎ串焼き店「川二郎」が復活－焼き手は創業者の孫 中野ブロードウェイ東側、中野新仲見世商店街の老舗うなぎ串焼き店「川二郎」（中野区中野5、TEL 03-...
中野区 中野 味治 ～32年ぶりの再会～
AllAboutうなぎガイドにして「うなぎのぼり」の管理人・ゆぽんたさんからうなぎの串焼きを肴にうなぎ談議をしませんか？とお誘いをいただいた。とても嬉しいお誘いなので二つ返事で受けさせていただいた。自分にとってうなぎの串焼きとの出会いは、忘...