中央区 日本橋蠣殻町 うな富
友人夫婦と夕方から原宿・ラフォーレミュージアムでのLIVEへ行く予定。その前にうなぎで腹ごしらえをしようと思う。都内で日曜日のランチタイムに営業しているうなぎ屋さんは意外に少ない。食べログで「東京のランチで使える日曜営業のうなぎのお店」を検...
Hisashi Takashiro
中央区 
うなぎ愛好会の集い 第2回うなぎ愛好会の集い
「うなぎ愛好会」の第2回のイベントが、2015年12月10日（木）闇の大潮の前日にシラスウナギの豊漁を願って開催された。干潮と満潮の高低差が一番大きいときを「大潮」といい、新月や満月の前後に数日間おこります。つまり闇の大潮とは、新月の時の満...
甲府市 甲府 うなぎの竜由
長野・下諏訪で法事があった。休日の夕方、岡谷インターから中央道の上りに乗ると必ずといってよいほど大月、小仏トンネル、高井戸付近などで渋滞に巻き込まれる。ならば、途中でゆっくり晩ご飯を食べていった方が賢明なのだ。今回は、中央道・甲府昭和インタ...
吉川市 うなぎ創作 鰻樹 -manju- ～友人の快気祝いからの～
松伏の川昌本店で「クリスマスコース」を堪能した帰りの車の中で吉川駅前に川昌さんで修業して独立した方のお店があると話をすると友人は興味津々。「行く？」と言うと「行く！」と二つ返事。鰻樹へ電話をするとランチタイムぎりぎりの訪問にもかかわらず快い...
北葛飾郡松伏町 松伏 川昌 本店 ～ひと足お先にクリスマスコース～
9月に地元の飲み友達が交通事故に遭って長期の入院を余儀なくされた。10日ほど前にめだたく退院したので、快気祝いをするという話になった。何が食べたいか？と聞くと鰻が食べたいという。どちらのお店にするかを考えてきた時に川昌がFacebookで「...
日記 うなぎコーラ
2015年7月21日に発売以来、話題になっている「うなぎコーラ」を名古屋弾丸うなぎツアーの帰りに乗った夜行バスで休憩に立ち寄った東名高速・静岡S.A.でGETした！「うなぎコーラ」を開発したのは静岡県島田市の木村飲料。これまでにもカレーやワ...
瑞穂区 炭焼きの店 うな豊 ～名古屋弾丸うなぎツアー その2～
2015年は、これまで2度、名古屋へ行っている。1度目は、成人の日の3連休の日曜日。この日は、夕方から栄のライブハウスで行われる音楽ライブが目的だった。昼は名古屋の鰻を食べようと軽い気持ちが間違いだった。以前から「うなぎ大好き」でリンクを貼...
昭和区 炭焼 うな富士 ～名古屋弾丸うなぎツアー その1～
2015年は、これまで2度、名古屋へ行っている。1度目は、成人の日の3連休の日曜日。この日は、夕方から栄のライブハウスで行われる音楽ライブが目的だった。昼は名古屋の鰻を食べようと軽い気持ちが間違いだった。以前から「うなぎ大好き」でリンクを貼...
台東区 エキュート上野 ちらし鮨 関山 ～鰻 ちらし～
急遽「名古屋弾丸うなぎツアー」を決めた。名古屋で鰻にありつけるのは、17時過ぎである。あまりに空腹でも鰻の味がわからない。新幹線の中で弁当にビールは必須である。上野駅で乗り換えのために「エキュート上野」の中を通る。たくさんの弁当を売る店があ...
うレシピ 麻婆う豆腐
ラズウェル細木さんのうなぎをただ美味しく食べ続ける漫画『う』『う』には「うれしぴ」という鰻の創作料理のレシピが載っている。今回は、『う』2巻に載っている「麻婆う豆腐」のレシピを参考に自分でアレンジして作ってみた。挽肉の代わりに鰻を使った麻婆...