ウェブメディア お取り寄せうなぎならではの特長と楽しみ方—深イイうなぎの話 Vol.2
鹿児島県大崎町note に執筆した『お取り寄せうなぎならではの特長と楽しみ方——深イイうなぎの話 Vol.2』が公開されました。
Hisashi Takashiro
ウェブメディア 
ウェブメディア うなぎの4大生産地、気になる1位は？—深イイうなぎの話 Vol.1 公開
鹿児島県大崎町note に執筆した『うなぎの4大生産地、気になる1位は？——深イイうなぎの話 Vol.1』が公開されました。
中央区 浜松の絶品地焼き！『炭焼鰻はじめ』
今回は、浜松の友人から「地焼きのうなぎが美味い店！」とおすすめされて伺った名店 炭焼鰻はじめ さんの実食レポートをお届けします。浜名湖東岸の名店炭焼鰻はじめは、浜名湖東岸の浜松市中央区雄踏ゆうとう町にあります。雄踏町はかつて日本武尊ヤマトタ...
ウェブメディア 鹿児島県大崎町の逸品「うなぎマップ」公開
プレスリリース鹿児島県大崎町全国屈指のうなぎ生産地として知られ、ふるさと納税の返礼品としても多くのうなぎを提供しています。寄付者から「どのうなぎを選べば良いかわからない」とのご要望を受けて、好みのうなぎがひと目で選べるマップ作成の監修をさせ...
おいしい 冬至
冬至は、1年で1番夜が長い日。1年で1番陰の気が強い日です。心身ともに陰の気に引き込まれるのを防ぐために柚子湯に入ると良いとされています。 柑橘系には厄除効果や幸せホルモンのセロトニンを出す効果があるそうです。また、冬至にはんのつく物を食べ...
お知らせ 野老勾玉三巴紋瑠璃七段階皿有田焼2024
表題の『野老勾玉三巴紋瑠璃七段階皿有田焼2024』は、2024年「今年の一皿」を記念して制作された記者発表会記念品です。2024年「今年の一皿®」 は「うなぎ」株式会社ぐるなび 取締役会長・創業者 滝久雄「今年の一皿」実行委員会委員長 から...
大分市 大分で愛される名店～うなぎ料理『入舟』～
うなぎ大好き、大分県のうなぎ屋さん初訪問です。大分県は、うなぎ漁獲量全国6位（令和5年）という知る人ぞ知る天然うなぎの産地です。大分県では、伊呂波川・桂川なので天然うなぎ漁が行われています。そのひとつ大分川と尼ケ瀬川の分流点近くに1990年...
ウェブメディア 現代ビジネスに寄稿させていただきました
2024年12月3日に発表された「今年の一皿®」はうなぎでした！この機会にうなぎのことをさらに多くの方に知っていただくために現代ビジネスに寄稿させていただきました。お読みくだされば、嬉しいです。
グッズ 2025年うなぎ屋さんカレンダー
2025年うなぎ屋さんカレンダー発売開始致しました。詳細とご購入はコチラをご覧ください。
うなぎ大好き・番外編 2024年「今年の一皿」
2024年「今年の一皿」は、うなぎ！2024年12月3日、1年の世相を最も反映した食を選ぶ今年の一皿記者発表会が、東京・千代田区の会場で開催されました。「今年の一皿」は、飲食店検索サイトを運営するぐるなびが、日本の食文化を象徴し、後世に伝え...