中央区 日本橋 はし本 ～特別誂え鰻重～
東京駅八重洲北口、日本橋駅高島屋口からも徒歩５分ほどに昭和の雰囲気が残る一角がある。その小路に創業から四代続く老舗のうなぎ店『日本橋 はし本』がある。『日本橋 はし本』の四代目・橋本正平さんの名刺には、ハイパー鰻クリエーターという肩書が書い...
Hisashi Takashiro
中央区 
新宿区 中井 うなぎ串焼 くりから
うなぎ愛好会のメンバーでうなぎ串焼店未経験という方と急遽、中井の『うなぎ串焼 くりから』へ行こうという話になった。前日に店へ電話を入れると幸い予約が取れた。中井駅で待ち合わせて、開店時間の17:00少し前に店の前に着く。店の前で待っていると...
渋谷区 代々木上原 鮒與
小田急・東京メトロ千代田線 代々木上原駅南口を出て最初の丁字路を左へ曲がると香ばしい匂いが漂っている。そこが目当ての『鮒與』である。店内は、鰻の寝床といわれる縦長の客席になっていて、こじんまりとしている。2人掛けのテーブルが9つでところどこ...
豊島区 うな鐵 大塚店
東京近郊には、鰻の串焼きを出す『うな鐵』という屋号の鰻店が何店舗もある。『うな鐵 大塚店』はもともとは『うな鐵 池袋本店』の直営店だったそうだが、現在のオーナーである溝田啓一氏が『うな鐵 大宮店』とともに買い取り、フランチャイズ契約を結んで...
豊島区 大塚 三浦屋
『大塚 三浦屋』のホームページによると、親戚一同で始めたふぐ料理店『浅草 三浦屋』から持ち味を生かして巣鴨、新宿、大塚にそれぞれが独立したということである。三浦屋各店の中で鰻料理を出すのは大塚だけである。手法は江戸前のように蒸すことはしない...
うなぎ大好き日記 ＃うなパカ
徳島県鳴門市の『うなぎ処 岡』さんが、『うなぎ大好き』の「うなぎ動画を流行らせませんか？！」を引用して鰻動画を広める記事を書いてくださいました！その名も ＃うなパカ岡さんは、うなっくすさんやうなぎ大好きの鰻動画の提案にすぐ反応してくださり鰻...
中原区 武蔵小杉 むさし野
※このお店は閉店しています2016年12月25日閉店しました。少し前に名古屋のFacebook友達から「神奈川県で地焼きの鰻が食べられるお店を知りませんか？」というメッセージをいただいた。「私は未訪ですが、川崎市の武蔵小杉駅近くに裂いた鰻を...
横浜市 横浜・日吉 しま村
2006年の初めだったと思うが、うなぎ大好きがリンクさせていただいていた『ヨコハマ島淡水魚』の島村社長から新しく鰻専門店を開店するというメールをいただいた。それから10年近く経って、ようやく『しま村』へお邪魔することが叶った。中目黒で用事を...
日記 うなぎ動画を流行らせませんか？！
アメブロ『鰻に魅せられて』のうなっくすさんの発案でうなぎの魅力を伝えるために動画を撮って広めようという動きが広がりつつある。はじめは、うなぎ好きが集まるFacebookグループ 『うなぎ愛好会』での投稿だったが、『うなぎのぼりブログ』のうな...
北葛飾郡杉戸町 杉戸 うなぎ割烹 高橋屋
東武スカイツリーライン・東武動物公園駅東口を降りて古利根川にかかる橋を渡ると「丸に片喰（かたばみ）」を染め抜いたノボリが並んでいる。そこが創業130年の老舗『うなぎ割烹 高橋屋』である。門の前を少し進むと気軽に入れるテーブル席の食事処もある...