豊島区 うな鐵 大塚店
東京近郊には、鰻の串焼きを出す『うな鐵』という屋号の鰻店が何店舗もある。『うな鐵 大塚店』はもともとは『うな鐵 池袋本店』の直営店だったそうだが、現在のオーナーである溝田啓一氏が『うな鐵 大宮店』とともに買い取り、フランチャイズ契約を結んで...
Hisashi Takashiro
豊島区 
豊島区 大塚 三浦屋
『大塚 三浦屋』のホームページによると、親戚一同で始めたふぐ料理店『浅草 三浦屋』から持ち味を生かして巣鴨、新宿、大塚にそれぞれが独立したということである。三浦屋各店の中で鰻料理を出すのは大塚だけである。手法は江戸前のように蒸すことはしない...
うなぎ大好き日記 ＃うなパカ
徳島県鳴門市の『うなぎ処 岡』さんが、『うなぎ大好き』の「うなぎ動画を流行らせませんか？！」を引用して鰻動画を広める記事を書いてくださいました！その名も ＃うなパカ岡さんは、うなっくすさんやうなぎ大好きの鰻動画の提案にすぐ反応してくださり鰻...
中原区 武蔵小杉 むさし野
※このお店は閉店しています2016年12月25日閉店しました。少し前に名古屋のFacebook友達から「神奈川県で地焼きの鰻が食べられるお店を知りませんか？」というメッセージをいただいた。「私は未訪ですが、川崎市の武蔵小杉駅近くに裂いた鰻を...
横浜市 横浜・日吉 しま村
2006年の初めだったと思うが、うなぎ大好きがリンクさせていただいていた『ヨコハマ島淡水魚』の島村社長から新しく鰻専門店を開店するというメールをいただいた。それから10年近く経って、ようやく『しま村』へお邪魔することが叶った。中目黒で用事を...
日記 うなぎ動画を流行らせませんか？！
アメブロ『鰻に魅せられて』のうなっくすさんの発案でうなぎの魅力を伝えるために動画を撮って広めようという動きが広がりつつある。はじめは、うなぎ好きが集まるFacebookグループ 『うなぎ愛好会』での投稿だったが、『うなぎのぼりブログ』のうな...
北葛飾郡杉戸町 杉戸 うなぎ割烹 高橋屋
東武スカイツリーライン・東武動物公園駅東口を降りて古利根川にかかる橋を渡ると「丸に片喰（かたばみ）」を染め抜いたノボリが並んでいる。そこが創業130年の老舗『うなぎ割烹 高橋屋』である。門の前を少し進むと気軽に入れるテーブル席の食事処もある...
藤沢市 藤沢・善行 うな善
「うなぎプラネット」を見学するために日本大学生物資源科学部にやってきた。見学を終えて、お隣の善行駅のちかくに『うな善』といううなぎ屋さんがあるのに気がつく。調べるとディナータイム開始の時間には、また間があるのでぶらぶら歩いていくことにする。...
うなぎ大好き・番外編 うなぎプラネット
「うなぎプラネット」は、日本大学の総合力を活かし,全14学部の内,計9学部から16名の研究者・教員の力を結集したユニークな分野横断型研究グループです。 「うなぎプラネット」を母体として各種外部団体や個人の方々とも協力しながら,さまざまな活動...
藤沢市 藤沢 はま吉
藤沢駅南口の大通りから一本入ったところにある『はま吉』 読み方は「はまよし」「藤沢へ行く」と西浦和の『うなぎ処 古賀』の古賀秀喜さんに話したところ、「私の紹介と言って、はま吉さんへ行ってみてください。」と勧められた。『はま吉』店主の中村さん...