うなぎ大好き日記

毎年7月6～8日は、東京・入谷鬼子母神周辺は「朝顔まつり」で賑わいをみせる。今年の朝顔まつりの初日が自分の休みと重なったので出掛けていた。11時過ぎに地下鉄入谷駅から地上に出ると、すでに大変な賑わいだった。昭和通りと言問通りが交わる入谷交差...

世界に誇る日本の伝統食文化である”うなぎ”をメインとした業界紙【日本養殖新聞】に編集長自ら渾身の鰻愛を込めて連載している人気エッセイ「鰻に魅せられて」がある。少し前、編集長から連絡があった。うなぎの価格も高騰し、資源問題もとりただされる中で...

浅草から吾妻橋渡ったところに『東家』といううなぎ屋さんがあった。大正10年創業の老舗で注文を受けてから鰻を割くという昔ながらの流儀を守っていた。キリッとしたタレと独特のリズムで団扇を仰ぐオヤジさんが印象的だった。6,7年前だろうか？電話をす...

無添くら寿司では『極上うなぎと春のいちごフェア』を3月25日(金)から3月31日（木）まで実施している。早速、初日・25日のランチタイムに行ってきた。待たずにカウンター席へ。タッチパネルで今回のフェアのうなぎ系を注文。まず、「厚切りうなぎ」...

先日、無添くら寿司の「すしやのうな丼」を食べてみて、期間限定とはいえ、手軽に鰻に親しめるという点では及第点だと感じた。実食レポート　無添くら寿司　～すしやのうな丼～大手牛丼チェーン・吉野家では、2015年6月1日から季節限定商品だった「鰻丼...

我が家の雛祭りの定番料理は、バラちらし！今日は自分が休みなので、一日早い雛祭りイベントをします。刻み生姜と昆布を入れて炊いたご飯に酢をきって、お刺身や玉子焼き、菜の花などなどトッピングします。その中でもこだわりは、仕上げに鰻蒲焼をのせること...

息子が多治見の友達の家に遊びに行くというので、時間があったら『うなぎ 日本料理 優月』で「うなぎの山椒煮」を買ってきてほしいと頼んでおいた。岐阜県多治見市の『うなぎ 日本料理 優月』の店主・三宅 輝さんとはFacebookで親しくさせていた...

関東出身の自分は節分といえば「豆まき」と邪気除けの「柊鰯」を飾ること。いつの頃からか節分には「恵方巻」が定着している。wikipediaによると「恵方巻」という名称は、1998年（平成10年）にセブン-イレブンが全国発売にあたり、商品名に「...

2015年7月21日に発売以来、話題になっている「うなぎコーラ」を名古屋弾丸うなぎツアーの帰りに乗った夜行バスで休憩に立ち寄った東名高速・静岡S.A.でGETした！「うなぎコーラ」を開発したのは静岡県島田市の木村飲料。これまでにもカレーやワ...