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うなぎ創作鰻樹

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吉川市

2022.03.09

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プロフィール

Hisashi Takashiro

子供の頃は病弱でうなぎを食べると元気になったことからうなぎ好きになり、うなぎ好き歴60年です。

21世紀になり、うなぎ屋さんの相次ぐ閉店に危機感を抱き、2004年うなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設。YouTube「うなぎ大好きチャンネル」でも情報発信中！
著書に『読めばもっとおいしくなるうなぎ大全』（講談社）

うなぎマニアとして「マツコの知らない世界」「所JAPAN」「dancyu」などメディアにも多数出演しています。

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