うレシピ うなぎかけ黒米ごはん
友人が料理教室で中華風のうなぎ料理を習ったというのでお願いしてレシピをいただいたので、早速作ってみた。材 料 （2人分）■具 材 うるち米 1 1/2合 黒米 1/2合 うなぎの蒲焼 ...
うレシピ 
土浦市 土浦 小松屋 ～創業100年の佃煮と鰻の名店で「特上うな重」～
筑波山へ行く途中に少し回り道をして土浦へ。JR常磐線・土浦駅西口から歩いて3分ほどのところに1916年創業、まる100年の歴史を刻んだ佃煮とうなぎの老舗『小松屋』がある。店内右側に焼き台があり、割き立てのうなぎを焼いている光景が目に入る。焼...
荒川区 南千住 うなぎの丸善 ～蒲焼買ってお花見～
都電荒川線・三ノ輪橋駅近くの日光街道沿いに川魚問屋が営むうなぎの持ち帰り専門店『丸善（まるよし）』がある。気象情報では今日は暖かくなるというので、2,3分咲きで留まっていた桜の花も一気にほころぶだろうと『丸善』で蒲焼を買って、花見鰻と洒落込...
日記 吾妻橋東詰 東家 ～またひとつ老舗が閉店～
浅草から吾妻橋渡ったところに『東家』といううなぎ屋さんがあった。大正10年創業の老舗で注文を受けてから鰻を割くという昔ながらの流儀を守っていた。キリッとしたタレと独特のリズムで団扇を仰ぐオヤジさんが印象的だった。6,7年前だろうか？電話をす...
文京区 動坂下 源氏 ～うなぎ好きTwitterオフ・みんな高がつくの巻～
Twitterで相互フォロワーになっているウナギストこと高崎竜太郎さんが、東京海洋大学で開かれる日本水産学会春季大会出席のため福岡から上京される。相互フォロワー同士のうなっくすこと高嶋茂男さんと「3人で鰻を食べながらうなぎ談義をしましょう。...
うなぎ大好き・番外編 ニホンバシ桜屋台
2016年3月18日(金)から2016年4月10日(日)の期間、日本橋地域において【日本橋桜フェスティバル】が開催されている。3月26日（土）、27日（日）の両日は【ニホンバシ桜屋台】と題して、福徳神社周辺の浮世小路で日本橋料飲組合『日本橋...
日記 無添くら寿司 ～極上うなぎと春のいちごフェア～
無添くら寿司では『極上うなぎと春のいちごフェア』を3月25日(金)から3月31日（木）まで実施している。早速、初日・25日のランチタイムに行ってきた。待たずにカウンター席へ。タッチパネルで今回のフェアのうなぎ系を注文。まず、「厚切りうなぎ」...
千種区 しら河 今池ガスビル店 ～名古屋鰻福ツアー Chapter3 ～
『しら河グループ』は、1948（昭和23）年創業『料亭 大森』を筆頭に、うなぎ・和食『しら河』浄心本店、今池ガスビル店、栄ガスビル店の3店と持ち帰り専門店をJR名古屋タカシマヤに展開している。先月（2016年2月）に埼玉で開催された全国うな...
瑞穂区 炭焼きの店 うな豊 ～名古屋鰻福ツアー Chapter2 ～
名古屋ガイシホールでのチケットがとれた段階で「３月20日にカミさんを連れて、お邪魔します」と『うな豊』さんの服部公司社長にはお願いしておいた。当初の予定では、『うな豊』さんの最寄り駅・瑞穂運動場西駅で名古屋市営地下鉄・桜通線で乗り換えなしで...
昭和区 炭焼 うな富士 ～名古屋鰻福ツアー Chapter1 ～
大好きなアーティストのツアーファイナルに参戦するために夜行バスで名古屋へやって来たうなぎ好き夫婦。ライブ鑑賞だけなら昼頃の東京発新幹線に乗れば間に合うのだが、名古屋といえば名古屋メシ。名古屋メシといえばうなぎとなってしまうのがうなぎ好きの性...