佐倉市 佐倉 玉家
「玉家」は佐倉の旧市街のメインストリートから一本奥に入った裏新町通りにあります。歴史の街・佐倉を象徴する老舗で、建物も築１５０年以上だそうです。余分な脂を落とし、旨みだけを残した蒸し加減は、食感の上でも身がトロトロになるちょっと手前で柔らか...
うなぎ屋さんレポート
佐倉市 
文京区 江戸川橋 はし本
「東京メトロ有楽町線・江戸川橋駅」４番出口を出て、目白通りを飯田橋方面に進み、石切橋交差点で神田川を渡り、右に曲がると趣のある二階建ての木造の建物が見えます。そこが１８３５年創業の「はし本」です。玄関を入ると左側には二階のお座敷に通じる階段...
野田市 野田 うなぎ川村
愛宕神社交差点の角に「うなぎ川村」はあります。文政元年(１８１８年)の創業といいますから２００年近い歴史を誇っています。小魚煮などのお持ち帰りは朝８時から営業をしているそうで、お客さんが来れば１１時過ぎには食事も可能だそうです。店内には生簀...
船橋市 船橋 鶴長仲通店
JR総武線「船橋駅南口」から国道１４号方面へ進み、京成「船橋駅」の踏切を越えて道路の左側を歩いているとうなぎ好きには堪らない匂いが漂ってきます。匂いのする方へ小路を左折すると「うなぎ蒲焼き」ののぼりが見えてきます。そこがお目当ての「うなぎ屋...
杉並区 荻窪 安斎
「安斎」は、予約制とはこうあるべきかと思わせるお店です。予約の電話のときに「時間に遅れないで下さい。」と念を押されるが、予約時間に合わせてきちっとした仕事をしているからである。予約時間の数分前に到着すると、テーブルには箸と白焼きで使うであろ...
印旛郡栄町 安食 うなぎ さかた
JR成田線｢安食駅｣から国道356号を佐原方面に進み利根川に出る手前に「さかた」はあります。お店の前の他に２ヶ所あり３０台近くとめられる駐車場は日曜の昼時にはほぼ満車状態です。しかも地元の習志野、千葉ナンバーのほかに色々なナンバーの車がとま...
野田市 野田 千歳家
大正１３年創業の野田の老舗です。道路沿いの「うなぎ割烹・千歳家｣の看板と木造のどっしりとした店構えで敷居が高そうに感じますが、値段も良心的ですし、接客も親切です。仲居さんに注文したとき「どのくらい待ちますか？」と伺ったところ、「注文を受けて...
諏訪郡下諏訪町 下諏訪 うなぎ小林
信州・諏訪湖のほとり下諏訪町の「うなぎ小林」 に行って来ました。昼の営業開始直後に入店したため待たずに座れましたが、引っ切り無しにお客さんが訪れ、行列が出来ていました。また、完成度の高いホームページを公開しているためか駐車場には夏休みという...
千代田区 有楽町 炙一徹
下利根川産の天然鰻を目指した特別養殖うなぎ「うなぎ坂東太郎」を開発した忠平株式会社の直営店です。「うなぎ坂東太郎」やこのお店のことを小学館ビッグコミックに連載中の「築地魚河岸三代目」の１０巻・希望のウナギで知った方も多いのではないでしょうか...
新宿区 神楽坂 たつみや
神楽坂を歩いていると肌で粋な町というものを感じられるような気がします。そんな神楽坂で、大きな肉まんで有名な中華「五十番」の脇の路地、通称「本多横丁」にある昭和の香りがするうなぎ屋さんがこのお店です。表の戸を開けると向かって左側にテーブル席が...