埼玉県

三郷市

川魚 根本 ~我が家の原点~

埼玉・三郷市と葛飾区の境を流れる大場川の畔にある『川魚 根本』は、うなぎ大好きで何度も紹介しているように自分が子供時分から半世紀通っているうなぎ屋。 川向こうの葛飾・水元のお寺が母方の菩提寺という縁である。 母に連れられて来ていたが、自...
所沢市

うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~もてなしの形~

このようなサイトをしていると 「何処のうなぎ屋さんが美味しいですか?」という質問をよくいただく。 しかし、この質問に答えるのは非常に難しい。 私が美味しいと感じるものが、質問をした方が同じように美味しいと感じるとは限らないからであ...
吉川市

うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~豊かな発想~

カミさんと息子が【鰻問屋もがみ】さんで見学させてもらって、我が家の鰻熱はうなぎ昇り。 「やっぱり、鰻は美味しいよね。」 「また、食べたいね。」 という訳で今日は家族で鰻を食べに行く相談がまとまったようだ。 赤ん坊がいるので子供可...
ふじみ野市

ふじみ野 一味亭 ~ハレの日の鰻屋の真骨頂~

2016年9月の末に娘夫婦に2人目の子供が誕生した。 娘が安定期に入った頃から【お食い初め】は、埼玉県ふじみ野にあるお祝い会席の『一味亭』さんでお祝いしようと家族で相談していた。 『一味亭』の女将さんにも伝えると、喜んで引き受けてく...
緑区

東浦和 はす沼 ~ほっこり鰻は直木賞作家も贔屓筋~

京極夏彦という小説家をご存知の方も多いと思う。 京極夏彦のデビュー作『姑獲鳥の夏』の発売直後、分厚いノベルス本に興味を惹かれ購入して読みすすむとその独特な世界に魅了された。以来、新刊が発売されるごとに購入し、書棚の一部はレンガ本といわ...
吉川市

うなぎ創作 鰻樹 -manju- ~2016年うなぎ納め~

毎年、本業の仕事納めの夜は1年間の無事に仕事が出来た感謝と自分への慰労を兼ねて大好きな鰻をいただくことにしている。名付けて【うなぎ大好き的うなぎ納め】である。 今年は、カミさんが〈うなさし〉が食べたい、とのリクエストで『うなぎ創作 鰻...
浦和区

浦和 食と燗 くら川 ~泰正オーガニック鰻と凄腕料理にくらっ~

泰正養鰻の横山桂一さんから八重洲『はし本』さん、所沢小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』さんに加えて 日本橋小網町『うなぎ喜代川』さん、浦和『食と燗 くら川』さんにも泰正オーガニック鰻の出荷を始めたと連絡があった。 前回の出荷の際は...
所沢市

うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ~泰正オーガニック鰻と天然鰻~

先日、うなぎ断ち明けの予約を『八重洲 はし本』した後のこと。 次のような泰正養鰻・横山さんのツイートを見た。 10月28日から 東京、はし本 喜代川 埼玉、越後屋 くら川 にて、ご提供期間は各契約店違いますが完全無投薬で大切に...
北葛飾郡松伏町

松伏 川昌本店 ~土用明けの前に夏のコース~

今年の夏の土用の丑の日は、1度きりのためか?多くの鰻専門店は売り切れ仕舞いなどが相次いでいたようだ。 土用の丑の日に限らず、鰻を食べている管理人は、丑の日当日の鰻専門店で店内飲食は控えるようにしている。鰻は好きだが普段訪れる機会のない方た...
三郷市

川魚 根本 ~家族で舌鼓~

6月27日は、私の母方の祖父の祥月命日である。 1943(昭和18)年に亡くなっているので今年で74回目の命日ということになる。 菩提寺は葛飾・水元にあり、物ごごろ付いた時から命日近くに墓参に来ている。 その帰りには年忌法要などでなけ...
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