埼玉県

11月は、所沢・小手指『うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋』の創業月である。去年はお祝いに行けなかったので、今年こそは！という訳である。予約の電話をすると3年ぶりに熊野古道の天然うなぎが入っているというではないか！？そこでアイディアがひらめき、お祝...

顔の見える養鰻家鹿児島大隅・泰正養鰻は、14年間完全無投薬の【泰正オーガニック鰻】を厳選して昨年から鰻専門店などへ出荷を始めたことは当サイトですでにご紹介した。うなぎ好きの間ではよく知られたブランド鰻もいくつかあり、無投薬を謳う養鰻場もある...

お盆休み3日目は、息子の車探しに付き合うことに...。中古車屋さんが多い埼玉県の春日部から越谷付近に行くという。「昼ご飯に鰻なら付き合うよ。」と出掛けた。春日部で1軒中古車屋さんを見た後、春日部で気になっていたうなぎ屋さんへ行くと「しばらく...

今年の盆休みは、8月14日～16日。休みに入る前から盆休みは鰻三昧すると心に決めていた。まず、最初に伺ったのはJR武蔵野線・西浦和駅前の『うなぎ処 古賀』さんである。自分の休みは毎週水曜日、古賀さんも水曜定休でなかなか伺うことが出来ないでい...

養鰻の革命児・泰正オーガニック鰻泰正養鰻の横山桂一さんが上京された。嬉しいことに一日ご一緒してくださるという。今から1年半前、横山さんが泰正養鰻の様子をTwitterで発信し始めた時に「ここまで公開していいの？」と思いながらリツイートした。...

埼玉・三郷市と葛飾区の境を流れる大場川の畔にある『川魚 根本』は、うなぎ大好きで何度も紹介しているように自分が子供時分から半世紀通っているうなぎ屋。川向こうの葛飾・水元のお寺が母方の菩提寺という縁である。母に連れられて来ていたが、自分が子供...

このようなサイトをしていると「何処のうなぎ屋さんが美味しいですか？」という質問をよくいただく。しかし、この質問に答えるのは非常に難しい。私が美味しいと感じるものが、質問をした方が同じように美味しいと感じるとは限らないからである。質問した方が...

カミさんと息子が【鰻問屋もがみ】さんで見学させてもらって、我が家の鰻熱はうなぎ昇り。「やっぱり、鰻は美味しいよね。」「また、食べたいね。」という訳で今日は家族で鰻を食べに行く相談がまとまったようだ。赤ん坊がいるので子供可で座敷か、小上がりが...

2016年9月の末に娘夫婦に2人目の子供が誕生した。娘が安定期に入った頃から【お食い初め】は、埼玉県ふじみ野にあるお祝い会席の『一味亭』さんでお祝いしようと家族で相談していた。『一味亭』の女将さんにも伝えると、喜んで引き受けてくださるという...

京極夏彦という小説家をご存知の方も多いと思う。京極夏彦のデビュー作『姑獲鳥の夏』の発売直後、分厚いノベルス本に興味を惹かれ購入して読みすすむとその独特な世界に魅了された。以来、新刊が発売されるごとに購入し、書棚の一部はレンガ本といわれる京極...