三郷市 川魚 根本 ～家族で舌鼓～
6月27日は、私の母方の祖父の祥月命日である。1943（昭和18）年に亡くなっているので今年で74回目の命日ということになる。菩提寺は葛飾・水元にあり、物ごごろ付いた時から命日近くに墓参に来ている。その帰りには年忌法要などでなければ、決まっ...
Hisashi Takashiro
三郷市 
所沢市 うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ～オーガニック鰻の食べ比べ～
泰正養鰻（鰻 泰斗商店）の横山桂一さんが6月21日の出荷から一部の鰻専門店へ向けて直に出荷を始めるという。先日、横山さんが上京した際に『はし本』さんで横山さんが無投薬で鰻愛を注いで育てた鰻をいただいて感動したので定期的に食べられるのはとても...
ふじみ野市 ふじみ野 一味亭 ～創業50周年感謝祭～
6月の初め、埼玉・ふじみ野の『一味亭』さんからお葉書をいただいた。【創業50周年感謝祭】ということだ！これは、めでたい！しかも宛名面の余白には、手書きで感謝の言葉が...。一味亭さんのホスピタリティにはいつも感心します♪これはお邪魔して、お...
桜区 西浦和 うなぎ処古賀 ～父の日は鰻！～
父の日でのとある調査で「お父さんがしてほしいランキング！」のダントツの1位は「一緒に食事をする」だそうです。しかも「何を食べたいか？」ではウナギが1位！我が家の娘からもこんなLINEが嬉しいですね^^1も2もなくOKです！行くのはもちろんう...
新聞・雑誌 dancyu8月号 寄稿のお知らせ
「うなぎ大好き」も「鰻店の厳選ガイド」へ寄稿させていただきました！7月6日発売「旅とごはん」特集号のブックインブック「鰻BOOK」全16ページ。今、おいしい鰻って何だ？という鰻問答の最難題を深堀りしています（ちなみに回答は……“鰻は素材の時...
江東区 亀戸天神参道 八べえ
蔵前橋通りから亀戸天神社参道へ入り、大鳥居の左側にある『活鰻 天ぷら 活魚 八べえ』今年に入ってからうなぎラーメンでテレビ等のマスメディアに登場している。 2016年3月8日放送 テレビ朝日系 『スーパーＪチャンネル』 新・東京見聞録 ～亀...
うなぎ大好き・番外編 養鰻家との交流 於：鰻 はし本
昨年から鹿児島・大隅の（有）泰正養鰻の2代目・横山桂一さんとSNSを通じて交流させていただいている。※SNSアカウントは泰斗商店Facebookページ 鰻）泰斗商店Twitter 横山桂一横山さんは、一般消費者がなかなか見られない養鰻場の様...
中央区 高嶋家 ～愛新覚羅溥傑が好んだ鰻店で舌鼓～
日本橋小舟町の高嶋家のホームページには「ラストエンペラー愛新覚羅溥儀の弟溥傑も好んだ当店自慢の鰻。」との記載がある。愛新覚羅溥傑愛新覚羅溥傑（あいしんかくら ふけつ 1907年4月16日 - 1994年2月28日）は、清朝最後の皇帝で、のち...
中央区 小舟町 高嶋家 ～鰻重箱 竹～
日本橋小舟町は、江戸初期からの町で、江戸の湊口への物資輸送に大いに利用されたため、小舟町西の河岸を小舟河岸とか鰹河岸と呼び、かなり重要な役割を果していたようです。こうして古くから続いて来た町でしたが、日本のメガバンクの一つ、みずほファイネン...
千代田区 神田きくかわ 神田店 ～鰻友とプチオフ会～
4月のある日の同時刻、とある鰻店の別室でまだお会いしていないうなぎ愛好会のメンバーが同じコース料理を食していることが投稿でわかった。「あら～！ニアミスだったね(笑)」と...「近いうちにご一緒しますか？」という話になり、かねてから大鰻友と計...