所沢市 うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 ～鰻を介したジャムセッション～
うなぎのぼりのゆぽんたさんから「久しぶりに小手指の越後屋さんへ行くのでご一緒しませんか？」とお誘いを受けた。埼玉県はもちろん全国でも人気のうなぎ屋さんなので、二つ返事でお誘いにのった(^^ゞ小手指駅南口を出て、駅前ロータリー左側の小手指駅前...
Hisashi Takashiro
所沢市 
北区 浮間船渡 行田屋 ～オンリーワンのうな重～
うなぎのぼりのゆぽんたさんと鰻三昧の日・２軒目のお店は、埼京線・浮間船渡駅から徒歩10分ほどのところにある『行田屋』さん。『行田屋』さんは、食べログ・うなぎレビュー数No.1をほこるゆぽんたさんが、ご自身の「うなぎのぼりブログ」で投稿日付が...
浦和区 江戸前うなぎ彦星 ～浦和の新星～
この日は、「うなぎのぼり」のゆぽんたさんをお誘いして、さいたま市見沼区にある大手川魚問屋である「鯉平」さんを見学させていただいた。その際に『江戸前うなぎ彦星』の店主・中嶋勇志さんのお話が出た。中嶋さんは、以前の仕事で鯉平さんへ出入りしていた...
うなぎ大好き・番外編 日本最大級の消費地問屋『鯉平』見学
鰻を扱う問屋は、生産地問屋と消費地問屋に分けられる。 生産地問屋は、養鰻場から活鰻を仕入れ、全国の専門店や卸売業者へ供給する。消費地問屋は、消費地の卸売業者で主に専門店へ供給する。鰻の流通の主なルートは、生産者（養鰻場）―生産地問屋―消費地...
成田市 宗吾うなぎ街道 い志ばし ～きたなシュランでもいいじゃん(≧▽≦)～
宗吾うなぎ街道の人気店『うなぎ処 い志ばし』へ12年ぶりの再訪である。水曜日定休だと自分の休みとかぶってしまい、なかなか訪問できない(>_<)GW明けにたまたま休みをとったので出掛けてきた。店に着いたのは、14:30頃。閉店間際の時間帯。店...
東茨城郡茨城町 うなぎや ～涸沼湖畔で鰻としじみ～
涸沼涸沼は、東茨城台地、鹿島台地に囲まれた所に位置し、上流から笠間市を水源とする涸沼川や大谷川などが流れ込む。下流側では涸沼川が那珂川に合流し、そのすぐ先で海と通じており、満潮時には海水が涸沼川を逆流し、淡水と海水が混ざりあう汽水湖となって...
目黒区 自由が丘に昭和の香り残すうなぎ串焼の老舗『ほさかや』
自分が子供の頃、自由が丘から連想するのは読売ジャイアンツで活躍していた王貞治さんが「自由が丘・亀屋万年堂のナボナはお菓子のホームラン王です。」とナレーションする1967年から放送されていたナボナのCMである。当時から自由が丘は、ハイソサエテ...
吉川市 うなぎ創作 鰻樹 -manju- ～オリジナリティの素晴らしさ～
GW後半の3連休中日の4日。幸い予約がとれたので『鰻樹』さんへ行ってきました。定番メニュー他に未食のメニューをいただいたので、それをメインにご紹介(^-^)まず、鰻料理ではありませんが、店主の鈴木裕介さんが勧めてくれた長野県産の「コシアブラ...
荒川区 三ノ輪橋 安井屋 ～老舗の佃煮店が営む鰻をアテに朝から呑める店～
朝から鰻をアテに呑めるといえば、東京・赤羽の『鯉とうなぎのまるます家』を思い浮かべるうなぎ好きの方は、多いと思う。都電荒川線「三ノ輪橋駅」すぐの安井屋も朝9:00から鰻をアテに呑める店なのである。三ノ輪橋駅から日光街道方面へ歩くとすぐに『つ...
成田市 又兵衛 船形店 ～老舗川魚店のご馳走うな重～
『又兵衛 船形店』は、印旛沼のほとりで、昔ながらの製法で「佃煮・甘露煮」を製造販売している『有限会社 又兵衛』の経営するお食事処。場所は、宗吾霊堂前から甚兵衛大橋続く宗吾街道の中ほどである。宗吾街道は、別名：宗吾うなぎ街道とも呼ばれていて、...