千代田区 ての字 大手町店 ～駅直結のビルで江戸の味～
この日は、神田錦町でとある講座に参加した。神田といっても東京メトロ・大手町駅が最寄り駅で神田橋を渡るとすぐの場所である。講座が終わったのは21時を少し回った時間。この時間でも開いている鰻店を探すと『ての字 大手町店』がヒットした。『ての字 ...
東京都
千代田区 
葛飾区 いし川 ～お値打ち下町うなぎ～
うなぎをガッツリと食べたい衝動に駆られている。東京・葛飾の四ツ木斎場近くの『いし川』さんの〈うな重・特上〉は蒲焼が2尾のっていて、しかもお値段3,300円という情報があり、以前から気になっていたのでお邪魔することにした。最寄り駅は、京成本線...
足立区 竹新 ～串の日の出会い～
9月4日は【串の日】だそうだ。（一社）日本記念日協会の情報によれば香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定した日。運動会やお祭り、イベントな...
江戸川区 うなぎ和友 ～大鰻足でお腹も鰻杯～
『うなぎ和友』の思い出もう10年以上経つだろうか？本籍地が江戸川区内にあった頃、江戸川区役所へ戸籍謄本をとりに行った帰りにお邪魔したことがある。写真も残っていないので、デジカメを忘れたのか、デジカメを買う前なのかの記憶もあいまいだ。微かな記...
台東区 入谷鬼子母神門前のだや ～素材と技の競演～
鰻は素材の時代を迎えている？！現在「江戸前」といえば、寿司を連想する方が多いだろう。もとは、江戸城前の海（現在の東京湾）で獲れた魚介類を指し、鰻が代表格であった。舌の肥えた江戸の人々は、江戸前鰻を尊び、地方からやって来た鰻は「旅鰻」と呼んで...
中央区 日本橋小舟町 高嶋家 ～二の丑に食べると粋な逸品～
二の丑に食べると粋な逸品7月31日放送のフジテレビ『ノンストップ』「愛すべき！うなぎのモノがたり」のコーナーで『高嶋家』五代目・鴛尾明さんがVTR出演されました。五代目が紹介するのは「二の丑に食べると粋な逸品」〈うざく〉と〈肝焼き〉鰻専門店...
中央区 八重洲 はし本 〜土用丼・専門店の本気度〜
土用の丑の日の行事食夏の土用の丑の日に食べるものというと、うなぎが好物でない方も一番に浮かんでくるのは「うなぎ」であろう。夏の土用の丑の日に鰻を食べる習慣についての由来には諸説あるが、平賀源内が発案したという説がよく知られている。最も一般的...
中央区 喜代川 ～お台場から鰻を求めて～
フジテレビ「ノンストップ」うなぎのモノがたりにコーナーゲストして出演させていただいた。うなぎにまつわるエピソードをクイズなどで紹介して、その解説を務める訳だ。番組の中では〈蒲焼〉を温かく召し上がっていただくための鰻店の気遣いとして「銅壺（ど...
江東区 亀戸天神参道 八べえ ～新作〈鰻つけ麺〉は百点鰻点～
亀戸天神参道の活鰻・天ぷら・活魚『八べえ』さんは、ブランド養殖鰻「坂東太郎」や希少価値のある「青うなぎ」をいただける鰻専門店としてうなぎ好きをウナらせる店である。このところは、鰻エキス100％の〈うなぎラーメン〉でもメディアに取り上げられ、...
豊島区 池袋 うな達 ～お得なランチはおふくろの味～
池袋駅東口からサンシャイン60通り方面へ徒歩5分ほど、懐かしさがこみ上げる暖簾をくぐる。ドアを開け、階段を降りると、昭和へタイムスリップしたかのような空間へいざなわれる。気さくで元気の良い女将さんの「いらっしゃいませ。」の声を受けて、カウン...